前段时间，娃哈哈奶茶专卖店60万开业加盟，引发不少热议，不少萌发创业梦想的“餐饮小白”忍不住问：“开门加盟奶茶专卖店，真的能赚钱吗？” 找一位有在杭州吃东西开店经验的老板，请他们谈谈自己的经历。

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林峰，杭州富阳人，他90后，女儿4岁了。

和很多人一样，林峰有稳定的本职工作，直到去年才萌发创业的想法。 “当时咖啡饮料的品牌很有名，富阳还没有，所以去咨询问能否加盟。 ”第一次电话咨询，林峰以“这个品牌不接受加盟”为由被拒绝了。

随后，林峰与某品牌内部朋友取得联系，听说可以按照销售分成的模式，作为合作伙伴合作开店，林峰马上拍板，与品牌达成合作协议。 “我以为这个模型很新颖。 用合作伙伴的模式开店，不需要支付加盟费用。 我只负责店里的租金和人员工资，品牌方负责管理和运营。 原料成本不需要预付。 品牌方先供应门店，每卖一杯，按比例扣除原料成本，分纯利润。 ”这对当时还是餐饮“小白”的林峰来说，开店不花太多精力，“不耽误我正常上班。 ”。

去年7月，林峰在富阳玉长城商业广场开设了第一家合作店。 面积18，他算了一笔账。 “租金一年20多万，两台基础设备用了19万，加上店面装修和人工费，初期一家店的投入在50万左右。 ”核心商圈客流稳定，基本上每天能卖600-700杯饮料，单价从13-22元不等。

当然，选择加盟这个品牌，也是考虑到了林峰，“从品牌本身的影响力来看，二是产品线重、设备轻、人力密集，三是成熟的电子支付系统，所有的账目一目了然”。 林峰表示，这个品牌有自己的优势，“以一点为例，20家店铺基本上需要6-7人维持运转，但我们全线下单，增加了智能设备，所以基本上店里固定两名店员就可以维持运转，通过人工大量的

同年12月，林峰在富阳桂花西路又开了两家店。 店面面积再30，但租金比百货商店便宜一半以上。 “现在两家店加起来平均每天能卖1,000杯左右，估计一下，一天卖200杯就没有损失，剩下的扣除原料结算成本，剩下的就是纯利润。 ”

虽然现在是两家咖啡店的老板，但林峰并没有放弃自己的本职工作。 “平时几乎不需要去店里。 销售实行店长责任制，运营细分为社区管理，品牌有一套。 我觉得这是品牌独特的魅力。 ”

林峰表示，加盟要认清品牌的影响力和运营模式，“有些品牌的加盟费太高，劳动力成本也很高，想要恢复原样太难了。 ”。