炎热的夏天，汉堡配炸鸡，再喝一杯加冰的可乐，就成了现代青年的肥宅快乐套餐。 在过去的欧洲杯期间，汉堡作为球迷最喜欢的观光球被标配，进入夜宵排行榜前三。 作为风靡全国的西餐的典型代表，汉堡包虽然有着均衡的肉类和蔬菜碳水化合物，但经常被人误解为“不健康”，就连著名医学院校的MV丁香医生也不由得“正名”，大家安心吃“堡垒” 魔都品质西餐代表品牌米勒汉堡以安格斯和牛肉为主要食材，以高品质美式牛肉汉堡为主要食材，与车友会、健身房、健身达人等合作，多渠道跨界营销频繁火灾发生后，选择与熊猫星厨合作，在线流量和线上渠道支持，门店迅速扩大到200家，覆盖全国多个核心城市。

01长期主义中国饭店协会在快餐正餐化潮流中坚持“产品第一”的最新数据显示，快餐店规模占整个餐饮行业的一半，比例为49.2%。 受疫情影响，快餐的内部演化进一步加强，人们有为质量和健康付费的更高意愿，间接推动了快餐正餐化的趋势。 这也出现在销售数据中。 疫情爆发期间，西式快餐相比中式快餐的影响较小，2020年四季度经营状况比2019年上升38%，表明许多西式快餐企业有能力通过其完善的运营模式克服危机。

据美国集团数据显示，2020年10-11月，西餐在线订单量同比增长76.25%。 在西餐品类的发展中，连锁扩张和高端品牌的崛起双线并行，表明这一品类兼具规模效应和品牌效应。 2017年，纯牛肉汉堡在国内市场尚属空白，缺乏高质量感的汉堡品牌。 这也是魏超创立米勒汉堡的初衷。 品牌化的背后，是品类更加聚焦。 从定位的角度来看，品牌的定位越细越好。 这样，就足够具体，有识别度，可以和竞争对手充分区分开来。 具体定位要找到并聚焦大品牌忽视的细分路线，以体现品牌特征。 米勒汉堡品牌定位为“高品质美国牛肉汉堡”，坚持产品主义，将高品质的牛肉汉堡打上品牌的烙印。

一般来说，依靠产品给顾客留下深刻印象，主要从味道、食材、技术等几个方面入手。 米勒汉堡的研发团队吸收了米其林主厨参与了研发。 食材选择在农场饲养280天的安格斯牛肉； 烹饪方法是，按照7:3的黄金比例，烤300的高温铁板，5分钟内翻面的摇滚乐汁，用100克大的多汁制作多汁的炸肉饼。 面团也很考究，里面柔软，表面涂有芝麻的面团，在国外是高级汉堡的专属组合。

在售后冠状病毒的餐饮消费中，消费降级与健康导向同时存在的两个重要趋势，消费者在追求更高性价比的同时，也在追求更健康的食物。 米勒汉堡的产品系列充分考虑了各种消费者的需求。 皇堡、鸡腿堡搭配套餐成本较低，作为引流产品以能给品牌带来销量和利润空间的招牌安格斯系列汉堡和套餐为主，是米勒汉堡评价最高的产品，也是品牌的壁垒和牛黑金系列02精准定位营销方法优秀的产品品牌，提供消费者青睐的价值观和积极健康的生活方式的品牌，容易赢得消费者的尊敬，粉丝粘性强。 短视频时代，流量集中在短视频平台上，引起消费者关注的形式正在改变。 以嘀嘀打车为代表的短视频平台成为品牌的必争之地，大v联动等品牌营销有了更多的玩法。 从“养生青年”的心理需求出发，米勒汉堡专注于“高品质美国牛肉汉堡”的定位，与美食媒体、嘀嘀大V、健身房、车友会等KOL合作，瞄准目标受众，内容

如果营销没有明确的计划，最终会变成散沙，无法为品牌而努力。 品牌彻底落地时，必须有明确的品牌核心引领。 的营销要想成功，必须有品牌的核心。 只有像项链一样，贯穿一切要素，把零散的珍珠串成一条珍珠项链，相互匹配，营销才能发挥最大的作用。 牛肉本身是高价值感、高客单的健康料理，米勒汉堡在内容输出中不断强调“安格斯牛肉”、“海外牧场直送”等重要信息，向顾客传达“健康感”。 米勒汉堡的视觉形象被定位为时尚的潮流感。 现在，这个黄紫的视觉VI是镜像队被多次推翻的结果。 主色调是黄色，感觉很明亮。 和紫色搭配起来感觉像湖人队。 年轻有活力。 2020年餐饮在线消费者画像显示，女性用户占59.47%； 男性用户比重上升40.53%，男性用户比重上升5.1%，男性消费力逐渐显著； 大部分男性用户具有消费能力强、注重质量、忠诚度高、热衷在线的特点； 女性用户重视颜值，米勒男性用户占62%，女性用户占38%。 现在的年轻人喜欢“种草”社交，米勒汉堡的这个视觉VI具有自我扩散能力，消费者愿意拍照分享。

在品牌宣传矩阵的构建上，米勒汉堡自己的嘀嘀号码有20w的粉丝，并与魔兽世界778、三国战纪、保时捷车友会等部分品牌进行联动营销。 通过在线网友评论、社交媒体报道、短视频美食搜索等多种宣传方式，米勒汉堡-潮流理念吸引、接触到更多年轻用户，也严重影响了消费决策03寻找加速引擎，在千店战略的马太效应下，餐饮连锁化引领餐饮增长速度。 这意味着在行业竞争效率的时代，竞争人的效果、组织流动的效率、营销的效率等运营的精细化。 整体竞争维度与以往不同，未来个体在竞争中不占优势，企业化运作将成为主流。 选择餐饮创业，连锁是比单店抗风险的模式。 从产品到供应链以及运营管理，米勒汉堡为加盟店提供了完善的开店方案。提高加盟店生存能力。

1 .专业运营团队提供美团、饿了么、点评、口碑、嘀嘀团购、团餐等全线上和其他渠道的运营方案，全面托管运营； 2 .供应链双重管理。 所有食材价格均低于市场，由新希望旗下仓库冷链新鲜生活配送，全程冷链配送。 冷链几乎覆盖全国，在食品安全有保障、配送有保障的同时，得益于物流成本更低、价格更高，品牌目前加盟店的食材只有95%。

3 .专业培训机制、标准操作SOP流程、培训体系(在线)全主机输出； 4 .研发团队一个月推出1-2款新产品，紧跟市场趋势，洞察市场需求，持续保持品牌活力和新鲜度……餐饮行业面临着租金高、食材成本高、劳动力成本高三座大山，这些在魏超看来熊猫主厨正是加快餐饮发展的最佳力量。 北京、上海、杭州、成都等一线城市300家门店的布局，让连锁品牌选址、异地扩张更有效率的包包包入驻大大缩短了开店时间，合作品牌租用熊猫厨房一个月内开店90家。

升级为加速器后，选购开发、选址、供应链、品牌包装、线下运营、国内培训、加盟推广等餐饮关键模块，也同步发力，全面加速餐饮品牌万店扩张。 魏超先生结算过。 在熊猫餐厅开店，只需投资10万元，就能在一线城市最好的商圈开店。 15平房外卖档板，客单价35元左右，最差的店也能月卖20万。

米勒汉堡上海门店的单平台数据现在是重视协同作战的时代，集团走得比一个人还远。 加盟米勒汉堡比个人创业更能抗风险，与熊猫厨合作比球队自行开发选址更具性价比和效率。 作为亲密的合作伙伴，米勒汉堡为想入驻熊猫厨房的合作伙伴特别提供了3万元的加盟优惠补贴。