超意兴严格说来，不算中华老字号，只不过与老字号有一定渊源澳德士快餐。

超意兴创始人张超澳德士快餐，可谓是“把子肉世家”。其曾祖父张书瀚1912年在济南商埠区十二马路开了一家“正泰恒合计”饭铺，以米饭把子肉为主，深受济南各阶层喜爱，这个“正泰恒”算是个济南老字号。

老字号及其烹饪技术从张书瀚传到儿子张效周，再传到侄子张延新，张超就是张延新的长子澳德士快餐。不过，“正泰恒”这个牌子从上世纪60年代左右就消失了，张超的超意兴做大了后，又买了回来并注册了公司。

1982年，改革开放后，张超的父亲开始重操旧业，经营餐馆，张超一直在餐馆里帮忙，并学到了把子肉的制作秘方及要领。1993年，张超决定自己干，在济南火车南站附近开起了一家以大米干饭把子肉为主的快餐店，当时的店面只有15平方米。但快餐店一开起来，生意就异常火爆，1994年，他就开了分店。从此开始了超意兴的发展扩张之路。现在，在全省已经100多家连锁店，几乎全是直营。

“超意兴”寓意张超生意兴隆。

之所以能生意火爆，一是味道确实不错，二是价格亲民实惠，尤其相对于其他同类餐饮连锁，据了解，经六路劳务市场那家店，是超意兴营业额最大的几家店之一。

有想创业，但不知道干什么项目的吗？

想去创业，但做什么项目好，很多人在创业前都有这个想法，这个时候建议你，要冷静下来，不要急着创业，寻找自己适合的领域，找自己熟悉的行业，并想明白做什么最合适，并对自己所选择的行业和领域制定一些的目标和办法。但有时又不知从何下手，能否解决苦恼和困惑而顺利创业呢，那就是找到了创业的机会，找到创业的项目。

创业做什么好呢？其实只要选择自己喜欢做的，自己熟悉的领域，也要根据自身情况去选择，你擅长什么？就去做些什么？因为你只有在自己喜欢的领域才更容易获得成功。能为别人提供什么定制服务？这才是创业首要考虑的，当兴趣遇上坚持，便是成功。

创业有几种模式，我们要清楚。一、自创一个系统，也就是我们，开家店铺，开家公司。这类创业需要一定的资金，需要经营者有丰富的经验。对创业方式属于造船渡海。

二、购买一个系统，如我们买断一家商场，一个公司，这类创业需要庞大的资金，这类创业属于买船渡海。

三、加盟依靠一个系统，就像加盟一个服装店，酒店一样，这类创业投资小，成功率高，这类创业属于买船票渡海。

没有社会的阅历和市场的经验，创业也是很难的。在创业前，我们也可以选择好项目，并跟据你选择项目的行业去打工，考察，分析。因为只有你设身处地地进入这个行业，你才会知道它的利润及发展前景，所以，在时机成熟的时候，在有机会的时候，抓好机会找到比较熟悉的项目，符合自身情况。这样你可以才可以放开手脚，大胆的去干。靠自己去思考，去尝试，去考察！最后祝你创业成功！