杨国福麻辣烫凭借着口味获得大众的青睐，也引来了很多想要加入麻辣烫大军的创业人。2007年杨记改名“杨国福麻辣烫”，手握独家秘方，杨国福麻辣烫迅速开遍大江南北，目前拥有5783家门店。
本文所有2021年数据均截止于当年9月30日
起源于四川的麻辣烫，却被东北夫妇发扬光大；做的加盟模式，却完全没受疫情影响，究竟是怎么做到的？
本文就将通过精读招股说明书，回答以下三个问题：
1、杨国福的模式特殊在哪里？
2、为什么麻辣烫是扩店之王？
3、麻辣烫业务如何突破天花板？
杨国福赚的不是麻辣烫的钱，而是原材料的钱。
招股书显示，杨国福有接近6000家餐厅，其中仅有3家自营，其他全是加盟店。但在2019年和2020年，加盟费仅占总体营收的5%左右，2021年前9个月，这个比例还下降到了3.3%。
杨国福的主要营收来源于“销售自产货品”和“销售向第三方采购的货品”，占到总体营收的接近80%。换句话说，杨国福把货从第三方统一采购，再卖给加盟店，赚其中的差价。与其说它是一家麻辣烫公司，不如说它是麻辣烫原材料的搬运工。
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