我对有机农产品的理解就是天然的、不含各种添加剂的农产品有机食品展。蔬莱水果、各种农作物在生长过程中施用有机肥，生态防虫，不打农药，不施化肥，不用除草剂。

为什么贵？其一有机食品展，投入成本高，尤其是人工成本，本来可以农药防虫，除草剂灭草，但有机农作物却需要人工去完成。儿媳妇曾在一家有机蔬菜生产公司工作。他们公司在乡下有蔬菜大棚，有一次蔬莱发生蚜虫，因不能用农药，于是来取髙温灭虫，想把蚜虫捂死，结是蚜虫与蔬菜一同灭掉了，赔了好多钱。那个公司的蔬莱直接运到北京的一个超市，要经过严格的检疫检验，达到标准才能接收，所以虽然价格髙，但投入成本大，利润也并不那么多。

其二，产量低有机食品展。施用有机肥虽然肥效长，农作物所需各类营养 元素较全面，但与化肥比较，见效缓，产量低，因此价格要髙许多。同时有机农产品大多都进超市，规格也要求髙，同样是蔬莱，往往包装时过大、过小的都要捡出去，不同于市场，而且包装也讲究，因此提高了成本，价格也就提升了。我们这有个金沟农业，就是向北京提供有机农产品，要求农户不得使用化肥，农药，所以收购价就髙于普通农产品，再加上提纯、加工、包装，运输，自然价格就提高了。

有机农产品就是我们常说的绿色产品，食用的安全性较普通的农产品要髙的多，都是经过严格检验合格的，为了生命健康，多花点钱还是值得的，只不过一般收入的家庭很难承担得起，那么在大市场也要买新鲜的刚上市的，不能图便宜，毕竟健康是重要的。

你认为有机食品好还是非有机食品好？

谢邀！

“好的”的定义是什么？

好吃？安全？营养？

关于好吃要论好吃，有机种养殖的产品好吃的概率比较大，但并不是绝对的。有机种养殖的会比较好吃的原因，主要是两个，一是品种是传统品种，不是新改良或培育的；二是种养殖的时间比较长，积累的东西更多，口感会更好。

农产品的口感很大决定性因素取决于品种。现在我们都觉得蔬菜、水果、肉都没有以前好吃了。很大一部分原因，是现在农产品都商品化了，因此在品种选育过程中，更多是从商业的角度考虑，而忽略了产品的口感。

关于安全有机种养殖的方式是会比较安全的，对环境的破坏也没那么大。但非有机种植方式如果控制好肥料、农药的使用，其安全性也是可靠的。关于农产品的安全问题，其实不是技术问题，按照现在的农业技术，在保证安全和品质二者间是可以平衡的。现在的问题是，一是对农民缺乏引导和教育；二是缺乏相关法律、规定或准则的规范和约束，使得非有机种养殖的农业生产中，药物、肥料被滥用，不仅造成了食品的不安全，也对环境产生了破坏。这是人类自己的过失，不能因此否定非有机的生产方式，而过分夸大有机方式的优势。

关于营养在营养方面，如果是同一种产品，采用有机和非有机方式进行种养殖，其产品的营养成分有没有差异，目前没有权威的结论，但根据一些实验结论发现，还是有一些小差异。另外，由于现在育种、选种更多关注产量、外观等方面，致使现在很多产品的某些营养基因丢失，造成营养缺失。

有机农业发展的原则是什么？

有机农业在提髙食品安全性、促进农产品出口等方面，具有积极 的意义；但发展有机农业，除了考虑食品安全、经济利益外，还应兼 顾其他相应的原则。专家认为，有机农业从业者只有坚持健康原则、 生态原则、公平原则和关爱原则等四大原则，才能有效推动有机农业 的稳步发展。

健康原则。 有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地 球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。这一原则指的 是，个体与群体的健康是与生态系统的健康不可分割的，健康的土壤 可以生产出健康的作物，而健康的作物是健康的动物和健康的人类的 保障。

健康是指一个有生命的系统的统一性和完整性。 健康不仅仅是指 没有疾病，而是要维持系统的物质、精神、社会和生态利益。安全性、 顺应性和可再生性是健康的关键特征。有机农业在农作、加工、销售和消费中的作用，是维持和加强从 土壤中最小的生物直到人类的整个生态系统和生物的健康。

有机农业 特别强调生产出高质量和富有营养的食品，为预防性的卫生保健事业作出贡献。 为此，应避免使用那些对健康会产生不利影响的肥料、农 药、兽药和食品添加剂。生态原则。有机农业应以有生命的生态系统和生态循环为基 础，与之合作、与之协调，并帮助其持续生存。

这一原则将有机农业 植根于有生命的生态系统中，强调有机农业生产应以生态过程和循环 利用为基础，通过具有特定的生产环境的生态来实现营养和福利方面 的需求。 对于作物而言，这一生态就是有生命的土壤；对于动物而言, 这一生态就是农场生态系统；而对于淡水和海洋生物而言，这一生态 则是水生环境。

有机种植、有机养殖和野生采集体系应与自然界的循环与生态平 衡相适应。这些循环虽然是常见的，但其情况却因地而异。有机管理 必须与当地的条件、生态、文化和规模相适应；应通过再利用、循环 利用和对物质及能源的有效管理，来减少投入物质的使用，从而维持 和改善环境质量、保护资源。

有机农业应通过对农业体系的设计、提供生存环境和保持基因与 农业的多样性，来实现生态平衡。所有从事有机食品生产、加工、销 售及消费有机食品的人，都应为保护包括景观、气候、生物多样性、 大气和水在内的公共环境作出贡献。