蓬灰水
蓬灰是兰州 牛肉拉面历史发展中的传统添加剂，由于生产工艺的局限性已经基本淘汰味千拉面价格表。在兰州，经常吃牛肉面的顾客都知道的是蓬灰，但真正也就是拉面剂，传统蓬灰一种是蓬草烧成的，最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。蓬灰里面主要的 成分还是盐和碱（无洗衣粉时可以用来充当洗衣粉）含有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。传统的东西不一定都无毒无害，应该相信科学才是对的。
已经变成了历史的产物，现在真正用蓬灰石头熬制拉面剂的基本没有了，即使有蓬灰也是不安全，随着经济的发展人们对食品安全的认识和要求是不一样的味千拉面价格表。比如三聚氰胺，据说刚开始研发时候都拿了创新奖的，但是后来证明对人体有很大的伤害。
味千拉面刚上市说过成立加盟事业部，但从上市至今，我只知道只有珠海靠拱北口岸（并非口岸负一层的那一家）开了一家加盟餐厅（听说加盟店老板跟味千老板尹一兵（或者潘蔚）有关系才得加盟），生意跟口岸那家比起来有天壤之别。公司没有强烈发展加盟的愿望，而且加盟的地区都有严格的限制味千拉面价格表：比较好的城市已经被味千本部占领，只留给一些小城市让你去开发，而且味千的硬件投入不菲，加盟条件苛刻。我想你部准备投入500万以上的话，不要考虑加盟味千。你要回收500万的投入，假设租场地8年，月纯利润10W，达到10万的纯利润，你的店铺月营业额在40万以上，在味千算是一个中型店，店铺面积250平米左右，客流量已经显得比较大了（月客流量超过1W，算旺店了），所需经营人员30人。500万的投入需要近4年才能回收，而且这期间一切都顺利。
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