我来回答 四川人更喜欢喝茅台还是五粮液

五粮液和茅台的不同

1、两者的酿造工艺不同。贵州茅台是酱香型白酒成都白酒市场，产于贵州茅台镇，有800多年历史；五粮液是浓香型白酒，已有600多年的历史，产于四川宜宾。

2、酒型与口味。茅台酒是酱香型白酒的典型代表成都白酒市场，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的特点。五粮液是浓香型白酒的典型代表，具有“香气悠久、口味醇厚、入口甘美、落喉净爽、各味谐调、恰到好处”的特点。

3成都白酒市场、产地。白酒的产地对于酒的品质、特色会产生重要影响。茅台酒是产于贵州省遵义市的茅台镇。用水，是赤水河的水，具有入口微甜、无溶解杂质的特点，适合酿酒。五粮液产地在中国酒都之称的四川宜宾。宜宾的地理环境、气候等条件和深厚的酒文化、酒技艺是五粮液成为五粮液的重要基础。

一般来说喜欢酱香的喜欢喝茅台好，喜欢浓香的喜欢喝五粮液，我做为四川人，我觉得四川人更喜欢喝五粮液。正所谓：“天下浓香出四川”，在四川，85%以上的酒企都在生产浓香型白酒，川酒有着悠久的历史，当然早期时候也是根据四川人喜好的口感做出来的，不然它没市场，何来生存之久呢。做为四川浓香酒的代表五粮液，从情感及口感当然更是受我们四川人的喜欢。

为什么四川的白酒在全国销量那么大？

俗话说的是，酒不入川。说的就是其他地区的白酒想要在川地打开市场局面，比较难。而国内最好的主流白酒香型，浓香型白酒，就盛产在四川！

五粮液这种顶级白酒不说，泸州老窖系列就能打遍天下，特别是十五年以前，就算是时下，泸州老窖也是全国人民最受用最知名最普及的白酒。

而剑南春，水井坊，沱牌，酱香郎酒，作为川地本土白酒，知名度个个都是杠杠滴，征战天下，个个都有绝活，个个都是一线白酒，都能拿得出手。

以上大牌白酒不说，就算是“小角楼”这种白酒，都是牛的一塌糊涂。特别是一般家庭，春节期间都喝小角楼，拿出来都是一大把的哗哗的历史底蕴！

川东重庆，尽管国家直辖22年，全国人民至今提起山城，江州，仍说它是巴蜀四川的。这个山城进入新世纪，在白酒领域干了一件令人一拍大腿的事儿！

那就是江小白的出现！江小白属于清香型低度酒，甫一出现，有意无意都在培养未来的白酒消费群体，让祖国的白酒文化有了源源不绝的新鲜血液！

江小白重要的意义在于，它卓越的眼光，让白酒传统的严肃的脸谱变得年轻化，生活化，潮流化。尽管酒体品质不太高，价钱还不少。

四川高端品牌白酒，除了网购，在全国各大便利店，生活超市都有的卖，并且占据白酒专售区域很大的售货架面积！

而江小白这种后起之秀，尽管不受爱酒的，上了年龄的人的待见，但是全国销售渠道非常密集，几乎凡是便利店都能看到它年轻的身影！

四川不仅出美女，出川菜，竟然还种植小麦，苹果，更有诸多顶级白酒酿造企业，简直太不可思议了！巴蜀，真是一个神奇的盆地！

刚入行白酒销售行业，这个行业前景怎么样？

中国的白酒行业有过高潮也有过低谷，理性看待市场行情的上涨或者下行才有利于创业者把握行业趋势。距今，中国白酒行业一共经过三轮行业调整，在最近的一轮行业调整中，即使是名酒也备受煎熬，2014年茅台股价最低时118元左右，同样是2014年，双十一期间曾有商家以“一瓶53°飞天茅台加一瓶52°水晶盒五粮液1111元”进行促销。如今，白酒市场一片欣欣向荣的景象，那是不是酒业的春天到了，是不是小酒企的福音？

以史为鉴，我们先来回顾下白酒行业的三次行业调整，希望能够对你有所启发。

在1988年到1992年，白酒行业经受了第一次行业调整。起因是1988年白酒行业自主定价权放开，供需关系使得名酒价格瞬时数倍上涨，导致1989年国家提出整治并限制政府白酒消费，名酒呈现“老外不喝、党政部门不喝、老百姓不喝”的局面。党政部门由于政策缘故不喝，老百姓因为价格高而不喝。面对这样的局面，降价自保成为名酒的选择，茅台酒从208元陆续下调到95元，五粮液陆续下调到45元，泸州老窖陆续下调到35元。

应对危机，化解危机，转危为安，在本轮调整中，古井贡酒连续推出“降度降价”、“负债经营”、“保值销售”策略。其中依靠“降度降价”（低度酒卖低价）的方式成功走出困境。调整期后的白酒行业进入快速发展期，山东孔府家酒开启广告营销时代，广告酒风靡一时，秦池、孔府宴等酒企纷纷抢夺央视标王，白酒行业进入快速发展时期。

在1988到2003年，白酒行业经受了第二次行业调整。主要原因在于政策、行业、经济三方面。政策方面，1996年，国家23个部委联合签署公务宴不喝白酒，并出台《酒类广告管理法》，限制白酒在媒体投放广告。行业方面，1997年，秦池被媒体曝光外购基酒，陷入“勾兑危机”，销售额一落千丈。后年，山西朔州假酒案爆发，引发公众对白酒消费的恐慌。国家对于白酒行业实施生产许可证制度，限制白酒企业扩大生产规模并对粮食类白酒、薯类白酒采用复合计税。经济方面，受1997年亚洲金融危机影响，中国市场消费疲软，很多名酒企业濒临破产，大量“广告酒”品牌倒下。曾经风光一时的古井贡、泸州老窖、汾酒等名酒企业陷入经营困境。

应对危机，化解危机，转危为安，在本轮调整中五粮液首创买断经营模式，并大力开发OEM（贴牌）产品以期实现高端占据品牌制高点、中端上量赚大钱、低端力保市场高占有，全兴于1999年推出水井坊，泸州老窖于2000年推出国窖1573，洋河蓝色经典于2003年推出，白酒行业逐步走出行业调整，迎来“黄金十年”。

在2012年到2015年白酒行业经受了第三次行业调整，2012年，国家出台“八项规定”及“六项禁令”，整治“三公消费”。同年，酒鬼酒陷入“塑化剂”风波，白酒行业进入深度调整期。应对危机，化解危机，转危为安，在历经多年的市场低迷后，2015年部分名酒企业稳住市场，2016年名酒企业出现弱复苏，2017年茅台、五粮液等名酒企业走出行业调整，进入全面复苏，酒业再入快车道发展。在这一阶段重视商务及大众消费，产品结构向中低端延伸，高端白酒降价稳住市场是各大酒厂渡过危局的关键。

从三次行业调整可以看出，白酒行业的发展趋势总体来说是波浪式的上升，面对挑战，再克服挑战，再不断向前，这是几十年白酒市场发展的基本规律。最近几年，白酒行业呈现稳步上升趋势，2019年初，四川“两会”释放重大信号，把“壮大川酒等优势特色产业”写入了政府工作报告，政策上的支持对白酒行业的良性发展有重要推动作用。名酒备受市场认可，飞天茅台甚至一瓶难求，这无疑释放出非常积极的信号，白酒市场要迎来新的高光时刻，有人把这称之为酒业的新“黄金十年”。

但是，我们也要看到行业二八效应凸显，新的市场机遇大部分被名酒厂所瓜分，留给其他中型酒厂的发展空间并不乐观。对于小型或者或作坊式酒厂来说，凭借低廉的劳动力成本与对根据地市场的良好覆盖，可能还有所助益。总之，创业有风险，入坑需谨慎。

（本文整理于酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里的相关文章）